日本マクドナルドが2017年8月9日から販売している「東京ローストビーフバーガー」に、ある疑惑が浮上することになった。実は豚肉を使っているのではないか、というものだ。
同社は肉はビーフ100%に間違いないとし、8月14日に豚肉は「調味液として使用」と商品紹介ページに記した。しかし今度は、別の疑問の声が上がることとなった。
■アレルギー情報に「豚肉:ローストビーフ」
「東京ローストビーフバーガー」について公式サイトでは、以下のように説明されている。
「肉の旨みをしっかり感じるローストビーフと、ジューシーな100%ビーフパティを、バゲット風バンズでサンドしたバーガーです」
ところが「これはローストビーフといえるのか?」という疑問があがった。ホームページに紹介されているアレルギー情報に、「豚肉:ローストビーフ」という表示があったからだ。そのため、
「チャーシューだったんか」
「ロースとビーフだろ」
「牛肉と豚肉を混ぜたものをローストビーフ表示してるのか?」
などといったことが掲示板に書き込まれちょっとした騒動になった。
J-CASTニュースが8月14日に日本マクドナルドに取材したところ、ビーフ100%のローストビーフであり、調味液に豚を使っていると説明し、この日、
「豚肉:ローストビーフ(調味液として使用)」
と表記変更をしたと説明した。
「豚肉疑惑」は誤解だったわけだが、しかしこのローストビーフ、スーパーなどで売っているものとかなり違っている。ローストビーフはイギリスの伝統的な料理で、一般的には大きな牛の肉の塊をそのままオーブンで焼いて薄くスライスして食べる。同社広報に、同バーガーの肉はどのように作ったのかと質問したところ、提供する肉の形や量を均一にするため、牛肉を重ね合せて形を整えスライスしているのだと説明した。
製品化する際に調査・確認の上で商品名を決めた
つまり、この肉は肉の塊を繋ぎ合わせた成型肉であるのだが、実は肉の塊を繋ぎ合わせたローストビーフは食品衛生法違反になる。思い出すのは13年11月に起きた京都の料亭「京都吉兆」の「京都牛ロースト」。牛の同一部位のブロック肉同士を結着剤でつける方法を採用していたとし、食品衛生法に違反したため自主回収した。
J-CASTニュースが14日に厚生労働省に取材したところ、ローストビーフは特定加熱食肉製品にあたり、肉を繋ぎ合わせたものをローストビーフとして販売することは禁止されていると説明した。火の通りが悪い場合など食中毒を起こす危険があるからだという。マックのローストビーフも違反になるのか。厚労省の担当者は、
「ハンバーガーの食材の一部に使われている、といった個別の案件は調査しなければわかりません。商品名でもありますし、名前だけローストビーフと付けているだけの『別物』という場合もあります」
と語った。
J-CASTニュースがこの件についてマック広報に話を聞いてみたところ、使っている肉は「特定加熱食肉製品」とは別の物であり、さらにしっかりと加熱しているため何の問題もない、ということだった。それでは、この肉はローストビーフとは別物なのではないか、と質問したところ、
「ローストビーフといっても様々な解釈があり、当社では製品化する際に調査、確認の上でこの商品名を決めましたのでローストビーフとして販売しております」
ということだった。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170814-00000009-jct-soci
★1の立った日時 2017/08/15(火) 06:50:36.11
※前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1502755995/
>>1
食品接着剤で屑肉を固めたやつじゃねーか…
金貰っても、カラダへは入れたくないわ。絶対に
クズ肉たちが集まってローストビーフバーガーになった!
ローストビーフに広義とか狭義とかあるのかよ
まさかマックが本物のローストビーフ出すとは誰も思ってないだろ?
>>11
これ
信用できないマクドナルド
ロースト=焼く
ビーフ=牛肉
でローストビーフ。成型肉だと何か問題ある?
>>17
ローストビーフと表示する場合は塊肉じゃないとダメ。
過去同様の成形肉で景品表示法違反で摘発された一例(埼玉県)
https://www.pref.saitama.lg.jp/a0001/news/page/news140206-05.html
>>139
マクドナルドの今後が楽しみだわ
どうせマックだし成型だろうが美味けりゃ良いんだろうけどこれ美味く無いんだよな
別にマックのかたもつ訳じゃないが
ローストビーフって要は牛肉をオーブンで焼けばいいだけで
成形かどうかは関係ないような気がするんだが
>>30
一般的にローストビーフ=特定加熱食肉製品なので、
結着肉使うと食品衛生法違反。
特定加熱食肉製品ではないので、結着肉使ってても
問題ないというのであれば、それは一般的な
ローストビーフではなくなる。
こっちは不当表示になるのか詐欺になるのか判らんけどw
こんな感じじゃね?
やっぱマックって怖いね。
こういう嘘も平気でやってしまう。倫理観が無さそう。
ウソはいかんよ
ローストビーフ風にすればいい
ビーフカツもメンチカツだろw
>>51
頭の弱い関東人とか、アレを本場のビーフカツとか思ってそうで哀しい。。。
検証画像はってくれ
気泡スッカスカのハムもどき
チョップドハムか?
(出典 kstyle-sutekimama.com)
(出典 image.news.livedoor.com)
(出典 pbs.twimg.com)
(出典 pbs.twimg.com)
(出典 pbs.twimg.com)
(出典 cdn-ak2.f.st-hatena.com)
(出典 livedoor.blogimg.jp)
相変わらず、マクドナルドだった
普通のローストビーフを普通に遣う気だけはないんだなw
ほぼ別物だしてるのに、それなりのものを出してた吉兆やサブウェイが蒸し返されるのがかわいそう
>>61
サブウェイはかわいそうだが、吉兆は完全な食品偽装詐欺だろ
お前らが絶賛するから俺も今買ってきたよ。
(出典 i.imgur.com)
みんなハムハム言うが、そんなにハム感は無いし、味も食感もハム感よりローストビーフに近いじゃん。
ただ、筋が多くて噛みきれない。安っぽさが否めない。
>>71
気持ち悪そうな謎肉w
>>85,91,101,102
謎肉とかハムとか言うなよ。
俺はローストビーフバーガーを買って食べたんだから、そんな意地悪言うなよ。
>>71
どうみてもハムです
>>71
これ見て思ったんだが、店舗によって使ってる肉違うんじゃね?
俺が見たやつはもっと質感も形状もハムっぽかったぞ
>>71
これ品温とれてんのか?
成型肉でこの赤さってヤバいだろう
ローストビーフと呼べるものなのかどうかとか
そんなのマック食べてる奴が気にすることではない
正しいローストビーフを
使ってないのに
ローストビーフバーガーじゃ
食品表示制度に引っかかるんじゃないの
消費者庁の調査は入るの?
>>76
役人にまともな業務を期待するだけ無駄だと思う
いいとこ注意くらいのもんだろ
プレスハムに見た目そっくりなんだよねぇ
擁護している人も含めて、誰もこれをローストビーフだとは思ってくれないでしょ
>>88
そうそう。ハムはハムでも安物のプレスハムな
あれを出すぐらいなら200円だかでやってる低価格帯商品にこてこてのソースつけて厚切りハムカツバーガーでもだした方が
叩かれもせずに好評だったとおもうわ。ハムカツなんてもともと安っぽいものだし
CMのローストビーフと実際が全然違うから
景品表示法の優良誤認でこんなのアウトだろう。
優良誤認?
様々な解釈があるじゃねーよ
多数の消費者がイメージするものと違っているならアウトだ
故意だろ
>>90
(出典 i.imgur.com)
CMでこんなの見せちゃってるからな
控え目に言って詐欺だよ
>>107
だなぁ。
この肉がもし加工品なら※加工肉ってしなきゃ、
普通のローストビーフだと優良誤認するよな。
あれをローストビーフと言い切る神経がわからんわ
ハム入りハンバーグじゃん
マックはもう日本で建て直す気ないだろwww
>>142
立て直したと思ったからこんなもん発売したんだろうなw
せっかく業績回復しかけてたのに何故またこういう事をしてしまうのか…
コメント
コメント一覧 (1)
見た目だけの残念料理なのに、
残念料理を、更に残念にしたマックの職人魂をだね、
感じるべきだろ!
案外、本物のローストビーフより旨いかもしれんよ?
調味をしっかりしてるなら。
見た目重視で、味残念な代表格、
ローストビーフを、
見た目残念、味重視にしたのかもしれん。
まあ、そんな事はないだろうけど。
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